##plugins.themes.bootstrap3.article.sidebar##
##plugins.themes.bootstrap3.article.main##
Анотація
У статті проаналізовано тенденції роботи зернопереробних підприємств України. Розглянуто економічні та організаційні умови в яких працюють великі підприємства по переробці зерна та мінімлини. Акцентовано увагу на негативних явищах, що впливають на розвиток ринкових відносин в зернопереробної галузі. Вказується на необхідність: конкуренції підприємств на стадії укладання договорів з покупцями; проведення тотального контролю за технологією виробництва; побудови тривалих партнерських відносин; стимулювання експорту борошна. Надані рекомендації щодо стратегії подальшого розвитку економіки підприємств даної галузі.
Ключові слова:
ринкові відносини, економіка зернопереробних підприємств, продукти переробки зерна.
##plugins.themes.bootstrap3.article.details##
Як цитувати
Стретович, О. (2017). ТЕНДЕНЦІЇ РОБОТИ ЗЕРНОПЕРЕРОБНИХ ПІДПРИЄМСТВ УКРАЇНИ. Food Industry Economics, 8(4). https://doi.org/10.15673/fie.v8i4.459
Розділ
Сучасні проблеми економіки підприємств
Посилання
1. В Украине создан Мукомольный союз [Електронний ресурс] // АПК-Информ. – 2013. – Режим дос-
тупу до ресурсу: http://www.apk-inform.com/ru/news/1016338#.WBG6QtKLQ4h.
2. Верещинський О. П. Наукові основи і практика підвищення ефективності сортових хлібопекарських
помолов пшениці : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня докт. техн. наук : спец. 05.1 8.02 «Технологія зерно-
вих, бобових, круп’яних продуктів і комбікормів, олійних і луб’яних культур» / Верещинський О.П. – Київ,
2013. – 35 с.
3. Государство забыло о мукомолах? [Електронний ресурс] // Agronews. – 2015. – Режим доступу до
ресурсу: http://agronews.ua/node/57098.
4. ЄС відкрив квоту для українських виробників борошна [Електронний ресурс] // Економічна правда.
– 2016. – Режим доступу до ресурсу: http://www.epravda.com.ua/news/2016/02/4/579914/.
5. Про ефективність роботи зернопереробної галузі України [Електронний ресурс] // За матеріалами
журналу «Пекар» (м.Мінськ, Білорусь). – Режим доступу до ресурсу:
http://www.meatbusiness.ua/article.php?p=502&j=1 .
6. Скопенко Н. С. Сучасні тенденції інтеграції та концентрації в хлібопекарській галузі України / Н. С.
Скопенко, О. А. Стретович // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. – Одеса:
ОНАХТ, 2010. – Вип. 38, Том 1 . – С. 420–424.
7. Стретович О. А. Дослідження економічної ефективності використання сухої пшеничної клейковини
на борошномельних підприємствах / О. А. Стретович, І. В. Федулова // АгроИнКом. – 2010. – №1 -3. – С. 58–61 .
8. Стретович О. А. Економічна ефективність технологічних нововведень у підприємствах борошноме-
льної галузі / О. А. Стретович // Економіка АПК. – 2010. – №5. – С. 74–78.
9. Стретович О.А. Економічне обґрунтування доцільності гранулювання висівок борошномельними
підприємствами / О. А. Стретович, Н. С. Скопенко, В. Г. Бондарчук // АгроИнКом. – 2009. – №5-8. – С. 13–16.
10. Федулова І. В. Методичні підходи до формування інноваційної стратегії підприємств хлібопекарної
галузі / І. В. Федулова, О. А. Стретович // Економіка: проблеми теорії та практики : збірник наукових праць. –
Д.: ДНУ, 2006. – Вип. 214, Том 4. – С. 1 186–11 93.
тупу до ресурсу: http://www.apk-inform.com/ru/news/1016338#.WBG6QtKLQ4h.
2. Верещинський О. П. Наукові основи і практика підвищення ефективності сортових хлібопекарських
помолов пшениці : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня докт. техн. наук : спец. 05.1 8.02 «Технологія зерно-
вих, бобових, круп’яних продуктів і комбікормів, олійних і луб’яних культур» / Верещинський О.П. – Київ,
2013. – 35 с.
3. Государство забыло о мукомолах? [Електронний ресурс] // Agronews. – 2015. – Режим доступу до
ресурсу: http://agronews.ua/node/57098.
4. ЄС відкрив квоту для українських виробників борошна [Електронний ресурс] // Економічна правда.
– 2016. – Режим доступу до ресурсу: http://www.epravda.com.ua/news/2016/02/4/579914/.
5. Про ефективність роботи зернопереробної галузі України [Електронний ресурс] // За матеріалами
журналу «Пекар» (м.Мінськ, Білорусь). – Режим доступу до ресурсу:
http://www.meatbusiness.ua/article.php?p=502&j=1 .
6. Скопенко Н. С. Сучасні тенденції інтеграції та концентрації в хлібопекарській галузі України / Н. С.
Скопенко, О. А. Стретович // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. – Одеса:
ОНАХТ, 2010. – Вип. 38, Том 1 . – С. 420–424.
7. Стретович О. А. Дослідження економічної ефективності використання сухої пшеничної клейковини
на борошномельних підприємствах / О. А. Стретович, І. В. Федулова // АгроИнКом. – 2010. – №1 -3. – С. 58–61 .
8. Стретович О. А. Економічна ефективність технологічних нововведень у підприємствах борошноме-
льної галузі / О. А. Стретович // Економіка АПК. – 2010. – №5. – С. 74–78.
9. Стретович О.А. Економічне обґрунтування доцільності гранулювання висівок борошномельними
підприємствами / О. А. Стретович, Н. С. Скопенко, В. Г. Бондарчук // АгроИнКом. – 2009. – №5-8. – С. 13–16.
10. Федулова І. В. Методичні підходи до формування інноваційної стратегії підприємств хлібопекарної
галузі / І. В. Федулова, О. А. Стретович // Економіка: проблеми теорії та практики : збірник наукових праць. –
Д.: ДНУ, 2006. – Вип. 214, Том 4. – С. 1 186–11 93.