Food Science and Technology

ISSN-print: 2073-8684
ISSN-online: 2409-7004
ISO: 26324:2012
Архiви

КОМПОЗИЦІЯ БІОАКТИВНИХ СПОЛУК ДЛЯ КУЛЬТИВУВАННЯ BRASSICA JUNCEA CZERN

##plugins.themes.bootstrap3.article.main##

L. Krichkovskaya
https://orcid.org/0000-0003-3136-3149
P. Lysak
https://orcid.org/0000-0003-0213-2253
M. Bobro
https://orcid.org/0000-0001-9818-0713
V. Dubonosov
https://orcid.org/0000-0002-8423-3885
Yu. Gritzaenko
https://orcid.org/0000-0002-2960-9544

Анотація

Роботу присвячено розробленню композиції біоактивних сполук, призначених для поліпшення культивування рослинних харчових об’єктів, зокрема, brassica juncea czern (насіння гірчиці сорту «Талісман»). Крім цього вирішується питання утилізації концентрованої бродильної рідини, яка є відходом після сепарації на етапі вирощування чистої культури дріжджів. Досліджено рістстимулювальну активність препарату «Гумір-1», створеного на основі гідратованих фулеренів (hyfn);(С60(H2O)n) і гуматів, а також препарату «Гумір-2» в який до суміші гідратованих фулеренів та гуматів додавали супернатант бродильної суміші, в якій вирощувалась чиста культура дріжджів (штам Saccharomyces cerevisiae). Для основи в препаратах «Гумір» використовували концентровані водні розчини гідратованого C60HyFn, що є молекулярно-колоїдними системами сферичних фрактальних кластерів, структурною одиницею яких є міцний, високогідрофільний супрамолекулярний комплекс, що складається з молекули фулерену С60, укладеної в першу гідратну оболонку, котра містить 24 молекули води. Гумати, які також входять до складу розробленої композиції окрім стимулювання росту позитивно впливає на імунітет рослини, допомагаючи адаптуватись до навколишнього середовища і збільшити захист від його негативних проявів. Супернатант бродильної суміші, в якій вирощували дріжджі чистої культури, багатий на вітаміни, мікро та макро елементи, а також містить суху речовину дріжджів багату біологічно активними речовинами. Вплив розроблених композицій на ефективність культивування  brassica juncea czern досліджено в лабораторних та польових умовах на базі дослідного господарства інституту сільського господарства ім. Докучаєва Харківської області. В результаті досліджень доведено, що розроблений препарат «Гумір-2», окрім підвищення врожайності brassica juncea czern, збільшує фотосинтетичну активність, підвищує схожість і енергію проростання. Як результат рослини з потужною розвиненою кореневою системою та істотно збільшеною асиміляційною площею листа.

Ключові слова:
гідратовані фулерени, гумати, відходи дріжджового виробництва, Brassica juncea czern

##plugins.themes.bootstrap3.article.details##

Як цитувати
Krichkovskaya, L., Lysak, P., Bobro, M., Dubonosov, V., & Gritzaenko, Y. (2021). КОМПОЗИЦІЯ БІОАКТИВНИХ СПОЛУК ДЛЯ КУЛЬТИВУВАННЯ BRASSICA JUNCEA CZERN. Food Science and Technology, 15(2). https://doi.org/10.15673/fst.v15i2.2104
Розділ
Біопроцеси, біотехнологія харчових продуктів, БАР

Посилання

1. Komarov VI, Manuilova TA. Problemy ekologii v pishchevoj promyshlennosti. Ekologiya i promyshlennost' Rossii. 2002;6:4-8.
2. Belov AV, Musaeva NM, Bulychev EYu. Ekologicheskie problemy pererabotki othodov pivovarennoj promyshlennosti. Pishchevaya tekhnologiya. 2003;5-6:132-133.
3. Abdel Ghany TM, Alawlaqi MM, Al Abboud MA. Role of biofertilizers in agriculture: a brief Review. Mycopath. 2013;11:95-101
4. Boraste A, Vamsi KK, Jhadav A et al. Bio-fertilizers: A Novel tool for agriculture. Int. J. Microbiol. Res. 2009; 1(2):23-31. https://doi.org/10.9735/0975-5276.1.2.23-31
5. Case SDC, Oelofse M, Hou Y, Oenema O, Jensen LS. Farmer perceptions and use of organic waste products as fertilisers — A Survey study of potential benefits and barriers. Agric. Syst. 2017;151:84-95 https://doi.org/10.1016/j.agsy.2016.11.012
6. David WI, Ibberson RM, Matthewman JC, Prassides K, Dennis T. Crystal structure and Bonding of ordered C 60. Nature 1991;353(6340):147-149 https://doi.org/10.1038/353147a0
7. Guirado-Lopez RA, Rincón ME. Structural and Optical Properties of Highly Hydroxylated Fullerenes: Stability of Molecular Domains on the C60 Surface. J. Chem. Phys. 2006;125(15):154312. https://doi.org/10.1063/1.2353824
8. Kokubo K, Matsubayashi K, Tategaki H, Takada H, Oshima T. Facile Synthesis of Highly Water-Soluble Fullerenes More Than Half- Covered by Hydroxyl Groups. ACS Nano 2008;2(2):327-333 https://doi.org/10.1021/nn700151z
9. Avanasi R, Jackson WA, Sherwin B, Mudge JF, Anderson TA. C60 fullerene soil sorption, biodegradation, and plant uptake. Environ. Sci. Technol. 2014;48(5):2792-2797 https://doi.org/10.1021/es405306w
10. Divina A.Navarro, Rai S.Kookana, Mike J.McLaughlin, Jason K.Kirby. Fullerol as a Potential Pathway for Mineralization of Fullerene Nanoparticles in Biosolid-Amended Soils. Environ. Sci. Technol. Lett. 2016; 3(1):7-12. https://doi.org/10.1021/acs.estlett.5b00292
11. García AC, Tavares OCH, Balmori DM et al. Structure-function relationship of vermicompost humic Fractions for use in agriculture. J. Soils Sediments 2018;18(4):1365-1375 https://doi.org/10.1007/s11368-016-1521-3
12. Jannin L, Arkoun M, Ourry A. et al. Microarray analysis of hu mic acid effects on Brassica napus growth: involvement of N, C and S metabolisms. Plant Soil 2012;359:297-319. https://doi.org/10.1007/S11104-012-1191-x.
13. Nardi S, Ertani A, Francioso O. Soil-root cross talking: the role of humic substances. J. Plant Nutr. Soil Sci. 2017;180:5-13. https://doi.org/10.1002/jpln.201600348.
14. Ahmed AA, Abd El-Baky MMH, Zaki MF, Faten S. Abd El-Aal. Effect of foliar application of active yeast extract and zinc on growth, yield and quality of potato plant (Solanum tuberosum L). Journal of Applied Sciences Research. 2011;7(12):2479-2488
15. Prabina BJ, Kumutha K, Anandham R, Durga P. Isolation and Characterization of Multifunctional Yeast as Plant Probiotics For Better Crop Nutrition in Pulses. Int. J. Curr. Microbiol. Appl. Sci. 2019;8:2711-2718 https://doi.org/10.20546/ijcmas.2019.801.286
16. Rahimova MM, YUsupova ZN, Vandysheva VI, Rabieva HB. Biologicheski aktivnye polimery i polimernye reagenty dlya rastenij. Tez. Dokl. 2-go Vsesoyuz. Soveshch. Zvenigorod. 1991. P. 40.
17. Kalenskaya SM. Nasіnnєznavstvo ta metodi viznachennya yakostі nasіnnya sіl's'kogospodars'kih kul'tur: navchal'nij posіbnik. Vіnnicya : FOP Danilyuk; 2011.
18. Kidin VV, Deryugin IP, Kobzorenko VI et al. Praktikum po agrohimii. M.: Koloss; 2008.