[1]
PiliuginaІ., Artamonova, M., Murlykina, N. і Shidakova-KamenyukaО. 2019. ДОСЛІДЖЕННЯ ПІНОУТВОРЮВАЛЬНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ЖЕЛАТИНУ З СОЛЮБІЛІЗОВАНИМИ РЕЧОВИНАМИ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА МАРШМЕЛОУ. Food Science and Technology. 13, 1 (Трав 2019). DOI:https://doi.org/10.15673/fst.v13i1.1335.