[1]
Shevchenko, I., Polishchuk, G., Kotliar, Y., Osmak, T. і Skochko, A. 2020. ПЕРСПЕКТИВИ ВИКОРИСТАННЯ КРІОСТАБІЛІЗУЮЧОЇ БІЛКОВО-ПОЛІСАХАРИДНОЇ КОМПОЗИЦІЇ У ВИРОБНИЦТВІ М’ЯСНИХ ПОСІЧЕНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ. Food Science and Technology. 14, 1 (Бер 2020). DOI:https://doi.org/10.15673/fst.v14i1.1642.