(1)
Shevchenko, I.; Polishchuk, G.; Kotliar, Y.; Topchii, O.; Osmak, T. УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ РЕСТРУКТУРОВАНИХ ШИНКОВИХ ВИРОБІВ З М’ЯСА ІНДИКА ТА ЕКСУДАТИВНОЇ СВИНИНИ PSE. FST 2021, 15.