Tkachenko, N., Lanzhenko, L., Skripnichenko, D., Kuprina, N., & HanichevaА. (2019). ОПТИМІЗАЦІЯ ПАРАМЕТРІВ ПРОЦЕСУ ФЕРМЕНТОЛІЗУ БІЛКІВ У СКЛАДІ СИРОВАТКОВО-БІЛКОВОГО КОНЦЕНТРАТУ. Food Science and Technology, 12(4). https://doi.org/10.15673/fst.v12i4.1179