TKACHENKO, N.; LANZHENKO, L.; SKRIPNICHENKO, D.; KUPRINA, N.; HanichevaА. ОПТИМІЗАЦІЯ ПАРАМЕТРІВ ПРОЦЕСУ ФЕРМЕНТОЛІЗУ БІЛКІВ У СКЛАДІ СИРОВАТКОВО-БІЛКОВОГО КОНЦЕНТРАТУ. Food Science and Technology, v. 12, n. 4, 17 jan. 2019.