IORGACHOVA, K.; SOKOLOVA, N.; KOTLYK, S. ОПТИМІЗАЦІЯ РЕЦЕПТУРИ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ ПОНИЖЕНОЇ ВОЛОГОСТІ ДЛЯ ЗНИЖЕННЯ ГЛІКІМІЧНОГО ІНДЕКСУ. Food Science and Technology, v. 13, n. 2, 4 jul. 2019.