TKACHENKO, O.; KANANYKHINA, O.; SUHACHENKO, T.; TURPUROVA, T.; TITLOVA, O. ОСОБЛИВОСТІ МЕТАБОЛІЗМУ АЗОТУ СУСЛА З БІЛИХ СОРТІВ ВИНОГРАДУ ОДЕСЬКОГО РЕГІОНУ У ПРОЦЕСІ БРОДІННЯ. Food Science and Technology, v. 14, n. 2, 12 jun. 2020.