VERKHIVKER, Y.; ALTMAN, E.; PALAMARCHUK, A.; KUSHNYRENKO, N.; PATYUKOV, S. ДОСЛІДЖЕННЯ КОНТАКТНОГО НАГРІВУ ПЛОДІВ ТА ОВОЧІВ НАСИЧЕНОЮ ВОДЯНОЮ ПАРОЮ. Food Science and Technology, v. 14, n. 3, 28 set. 2020.