Tkachenko, N., L. Lanzhenko, D. Skripnichenko, N. Kuprina, і HanichevaА. 2019. ОПТИМІЗАЦІЯ ПАРАМЕТРІВ ПРОЦЕСУ ФЕРМЕНТОЛІЗУ БІЛКІВ У СКЛАДІ СИРОВАТКОВО-БІЛКОВОГО КОНЦЕНТРАТУ. Food Science and Technology 12 (4). https://doi.org/10.15673/fst.v12i4.1179.