Tkachenko, N., Lanzhenko, L., Skripnichenko, D., Kuprina, N. і HanichevaА. (2019) ОПТИМІЗАЦІЯ ПАРАМЕТРІВ ПРОЦЕСУ ФЕРМЕНТОЛІЗУ БІЛКІВ У СКЛАДІ СИРОВАТКОВО-БІЛКОВОГО КОНЦЕНТРАТУ, Food Science and Technology, 12(4). doi: 10.15673/fst.v12i4.1179.