Kambulova, Y., Zvyagintseva-Semenets, Y., Kobylinskaya, E., Korzun, V. і Sokolovskaya, I. (2019) Мікроструктура кремів із збитих вершків з полісахаридами та різними видами цукрів, Food Science and Technology, 13(3). doi: 10.15673/fst.v13i3.1471.