Dromenko, O., Potapov, V., Yancheva, M., ОnishchenkoV., Bolshakova, V. і Inzhyyants, A. (2021) ДОСЛІДЖЕННЯ ТЕПЛОФІЗИЧНИХ ХАРАКТЕРИСТИК М’ЯЗОВОЇ ТА ЖИРОВОЇ ТКАНИНИ В ПРОЦЕСІ ЗАМОРОЖУВАННЯ-РОЗМОРОЖУВАННЯ, Food Science and Technology, 15(3). doi: 10.15673/fst.v15i3.2120.