[1]
Y. Kambulova, Y. Zvyagintseva-Semenets, E. Kobylinskaya, V. Korzun, і I. Sokolovskaya, Мікроструктура кремів із збитих вершків з полісахаридами та різними видами цукрів, FST, vol 13, no 3, Жов 2019.