[1]
I. Shevchenko, G. Polishchuk, Y. Kotliar, O. Topchii, і T. Osmak, УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ РЕСТРУКТУРОВАНИХ ШИНКОВИХ ВИРОБІВ З М’ЯСА ІНДИКА ТА ЕКСУДАТИВНОЇ СВИНИНИ PSE, FST, vol 15, no 4, Груд 2021.