Tkachenko, N., L. Lanzhenko, D. Skripnichenko, N. Kuprina, і HanichevaА. ОПТИМІЗАЦІЯ ПАРАМЕТРІВ ПРОЦЕСУ ФЕРМЕНТОЛІЗУ БІЛКІВ У СКЛАДІ СИРОВАТКОВО-БІЛКОВОГО КОНЦЕНТРАТУ. Food Science and Technology, Vol 12, no 4, Jan. 2019, doi:10.15673/fst.v12i4.1179.