PiliuginaІ., M. Artamonova, N. Murlykina, і Shidakova-KamenyukaО. ДОСЛІДЖЕННЯ ПІНОУТВОРЮВАЛЬНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ЖЕЛАТИНУ З СОЛЮБІЛІЗОВАНИМИ РЕЧОВИНАМИ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА МАРШМЕЛОУ. Food Science and Technology, Vol 13, no 1, May 2019, doi:10.15673/fst.v13i1.1335.