Tkachenko, O., O. Kananykhina, T. Suhachenko, T. Turpurova, і O. Titlova. ОСОБЛИВОСТІ МЕТАБОЛІЗМУ АЗОТУ СУСЛА З БІЛИХ СОРТІВ ВИНОГРАДУ ОДЕСЬКОГО РЕГІОНУ У ПРОЦЕСІ БРОДІННЯ. Food Science and Technology, Vol 14, no 2, June 2020, doi:10.15673/fst.v14i2.1712.