Shevchenko, I., G. Polishchuk, Ye. Kotliar, T. Osmak, і A. Skochko. ПЕРСПЕКТИВИ ВИКОРИСТАННЯ КРІОСТАБІЛІЗУЮЧОЇ БІЛКОВО-ПОЛІСАХАРИДНОЇ КОМПОЗИЦІЇ У ВИРОБНИЦТВІ М’ЯСНИХ ПОСІЧЕНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ. Food Science and Technology 14, no. 1 (Березень 21, 2020). Accessed Січень 23, 2021. //journals.onaft.edu.ua/index.php/foodtech/article/view/1642.