Dromenko, O., V. Potapov, M. Yancheva, ОnishchenkoV., V. Bolshakova, і A. Inzhyyants. ДОСЛІДЖЕННЯ ТЕПЛОФІЗИЧНИХ ХАРАКТЕРИСТИК М’ЯЗОВОЇ ТА ЖИРОВОЇ ТКАНИНИ В ПРОЦЕСІ ЗАМОРОЖУВАННЯ-РОЗМОРОЖУВАННЯ. Food Science and Technology 15, no. 3 (Жовтень 22, 2021). Accessed Березень 29, 2024. //journals.ontu.edu.ua/index.php/foodtech/article/view/2120.