Олійник, С., Г. Запаренко, і О. Дьяков. ОПТИМІЗАЦІЯ СКЛАДУ КОМПОЗИЦІЇ ФЕРМЕНТНИХ ПРЕПАРАТІВ ДЛЯ ПІДВИЩЕННЯ ЯКОСТІ ЗЕРНОВОГО ХЛІБА. Food Science and Technology 10, no. 1 (Червень 29, 2016). Accessed Серпень 6, 2020. //journals.onaft.edu.ua/index.php/foodtech/article/view/76.