Food Science and Technology

ISSN-print: 2073-8684
ISSN-online: 2409-7004
ISO: 26324:2012
Архiви

Том 15 № 1 (2021)

Опубліковано: 2021-04-05

КРИТЕРІАЛЬНІ ОСОБЛИВОСТІ СТРУКТУРНИХ ХАРАКТЕРИСТИК ТОНКОТЕКСТУРОВАНОГО М’ЯСА ПТИЦІ

М. П. Сичевський, Л Войцехівська, К В Копилова, C Б Вербицький, Ю І Охріменко