Scientific Works

ISSN-print: 2073-8730
ISSN-online:
ISO: 26324:2012
Архiви

Обгрунтуванняпараметрів процесу сушіння насіння соняшнику у вібросушарці на основі інфрачервоного опромінення

##plugins.themes.bootstrap3.article.main##

Валентина Миколаївна Бандура
Л. Ярошенко

Анотація

Одним із перспективних напрямів розвитку харчової промисловості є розширення асортименту і підвищення якості продуктів харчування. При цьому особливу увагу приділяють безпечності і якості сировини. Насіння соняшнику є повноцінною сировиною для отримання ряду харчових і кормових продуктів.


У системі технологічних операцій післязбиральної обробки соняшнику найважливіше місце належить сушінню. Якісне сушіння не тільки забезпечує зберігання зібраного урожаю, запобігає його втратам, але у деяких випадках і підвищує якість готового продукту.


В роботі описані технологічні особливості сушіння насіння соняшнику за допомогою інфрачервоного підведення енергії, та обґрунтовано перспективність вібраційного моношарного сушіння насіння соняшнику в лотковій вібросушарці. Визначені питомі затрати енергії на процес інфрачервоного сушіння продукту.

Ключові слова:
інфрачервоне сушіння, вібролоткова сушарка, насіння соняшнику, енергія

##plugins.themes.bootstrap3.article.details##

Як цитувати
Бандура, В., & Ярошенко, Л. (2019). Обгрунтуванняпараметрів процесу сушіння насіння соняшнику у вібросушарці на основі інфрачервоного опромінення. Scientific Works, 83(1), 110-116. https://doi.org/10.15673/swonaft.v83i1.1427
Розділ
Статьи

Посилання

1. Stankevich, G. M. (2003) Sovremennaya sushka semyan podsolnechnika – zalog ikh kachestva isokhrannosti. Olíyno-zhiroviykompleks, 2, 25-28.
2. Lykov, A. V. (1968) Teoriya sushki. М.:Energiya, 470.
3. Burdo, O. G. (2007) Evolyutsiya sushil'nykh ustanovok . Odessa, 368.
4. Il'yasov, S.G. Krasnikov, V.V. (1978) Fizicheskiye osnovy infrakrasnogo oblucheniya pishchevykh produktov. M.: Pishchevaya promyshlennost', 359.
5. Ginzburg, A. S. Vasil'yeva, A. S. (1965) Kombinirovannaya sushka semyan podsolnechnika v kipyashchem sloye i infrakrasnymi luchami. Khraneniye i pererabotka zerna; TSINTI Goskomiteta zagotovok SSSR, 4, 11–16.
6. Rogov, I. A. (1988) Elektrofizicheskiye metody obrabotki pishchevykh produktov. M.: Agropromizdat, 272.
7. Kotov, B. I. Bandura, V. M. Kalinichenko R. A. (2018) Matematychne modelyuvannya ta identyfikatsiya teplomasoperenosu v roslynnomu dyspersnomu materiali pry sushinni i nahrivanni elektromahnitnym polem. Enerhetyka i avtomatyka, 6, 35–50.
8. Pawar, S. B. Thorat, B. N. (2011) Infrared drying of alumina-silicatemineral cake. Drying Technology, 29(7), 819–824.
9. Demidov, A. S. Voronenko, B.A. Demidov, S.F. (2011) Sushka semyan podsolnechnika infrakrasnym izlucheniyem. Novyye tekhnologii, 3, 25-30.
10. Bandura, V. Kalinichenko, R. Kotov, B.SpirinA. (2018) Theoretical rationale and identification of heat and mass transfer processes in vibration dryers with IR-energy supply. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 4/8(94), 50-58.
11. Burdo, O., Bandura, V., Zykov, A., Zozulyak, I., Levtrinskaya, J., Marenchenko, E. (2017) Development of wave technologies to intensify heat and mass transfer processes. Eaestern-European Jurnal of Enterprise Tehnologies, 4/11(88), 34-42.
12. Ranjbaran, M. Zare, D. (2012) A new approach for modeling of hot air-microwave thin layer drying of soybean. Electron. J. Pol. Agric. Univ, 15 (3),1-11.
13. Tanaka, F. Yamashita, K., Tanaka, A., Tanaka, F., Hamanaka, D., Uchino, T. (2014) High temperature drying characteristics of crushed rice for animal feed. Eng. Agr. Environ. Food, 7 (3),133-138.
14. Hasan, A. M. Bala, B. K. Rowshon, M. K. (2014)Thin layer drying of hybrid rice seed. Eng. Agr. Environ. Food, 7 (4), 169- 175.
15. Pat. # 45431 UkraYina, MPK F26B5/00. SposIbvIbromonosharnogosushInnya/ L. V. Yaroshenko; zayavnik ta patentovlasnik VInnitskiy derzhavniy sIlskogospodarskiy Institut. # 98073470; zayavl. 02.07. 1998; opubl. 15.04. 2002, Byul. # 4, 3 s.Goncharevich, I. F. (1972) Dinamika vibratsionnogo transportirovaniya. M.: Nauka, 212.
16. Yaroshenko, L.V. (2011) Víbratsíyna shakhtna susharka. Vibratsii v tekhnike i tekhnologiyakh, 1 (17), 44 - 46.
17. Pat. # 105075 S2 UkraYina, MPK V65G 27/24. SposIb stabIlIzatsIYi shvidkostI gorizontalnogo vIbrotransportuvannya v adaptivnih vIbratsIynih tehnologIchnih mashinah. L. V. Yaroshenko, R.V. Chubik; zayavnik ta patentovlasnik VInnitskiy natsIonalniy agrarniy unIversitet. # 201206929; zayavl. 06.06. 2012; opubl. 10.04. 2014, Byul. # 23, 5 s.
18. Pat. # 116418 S2 UkraYina, MPK V06V 1/16. Kerovaniy vIbroprivod napryamlenoYi dIYi zI sparenimi debalansami. L. V. Yaroshenko, R.V. Chubik, V.M. Bandura, V.V. Tomchuk, N.M. Zraylo; zayavnik ta patentovlasnik VInnitskiy natsIonalniy agrarniy unIversitet. # 201609034; zayavl. 25.08. 2016; opubl. 12.03. 2018, Byul. # 4, 5 s.

Найчастіше прочитані статті того самого автора (ів)