Scientific Works

ISSN-print: 2073-8730
ISSN-online:
ISO: 26324:2012
Архiви

МОДЕЛИРОВАНИЕ МЕМБРАННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В ПРОЦЕССЕ КОНЦЕНТРИРОВАНИЯ БЕЛКОВО-УГЛЕВОДНОГО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ

##plugins.themes.bootstrap3.article.main##

Г В Дейниченко
З А Мазняк
В В Гузенко

Анотація

Рассматриваются вопросы относительно математического моделирования процесса мембранного
концентрирования белково-углеводного молочного сырья. Приведены результаты исследований влияния
основных параметров процесса мембранной обработки белково-углеводного молочного сырья на производительность ультрафильтрационных мембран. Определены рациональные параметры проведения
процесса ультрафильтрационного концентрирования белково-углеводного молочного сырья в режиме
барботирования.
The questions regarding the mathematical modeling of the membrane concentration process of albumencarbohydrate of the milk row material are considered. The research results of the influence of basic parameters
of the membrane process of albumen-carbohydrate of the milk row material on the ultrafiltration membranes
productivity are described. The rational parameters of the process conduction of the ultrafiltration concentration of albumen-carbohydrate of the milk row material in condition of bubbling device are determined.
Ключові слова:
моделирование, молочное сырье, ультрафильтрация, концентрирование, мембрана

##plugins.themes.bootstrap3.article.details##

Як цитувати
Дейниченко, Г., Мазняк, З., & Гузенко, В. (2017). МОДЕЛИРОВАНИЕ МЕМБРАННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В ПРОЦЕССЕ КОНЦЕНТРИРОВАНИЯ БЕЛКОВО-УГЛЕВОДНОГО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ. Scientific Works, 47. https://doi.org/10.15673/swonaft.v1i47.363
Розділ
Статьи