Шапар, Раїса, і Олена Гусарова. Вплив тепловологої обробки на кінетику сушіння пектиновмісних матеріалів. Scientific Works 83, no. 1 (Вересень 1, 2019): 62-66. Accessed Серпень 15, 2020. //journals.onaft.edu.ua/index.php/swonaft/article/view/1419.