Scientific Works

ISSN-print: 2073-8730
ISSN-online:
ISO: 26324:2012
Архiви

Том 83 № 2 (2019): Наукові праці

Опубліковано: 2019-12-29

ДОСЛІДЖЕННЯ ДИНАМІКИ ТА ТРЕНДІВ ВИРОБНИЦТВА І ЯКОСТІ ЗЕРНА ПШЕНИЦІ В УКРАЇНІ НА ПОЧАТКУ ТРЕТЬОГО ТИСЯЧОЛІТТЯ

Георгій Миколайович Станкевич, д-р.техн.наук, професор, Алла Василівна Борта, канд.техн.наук, доцент, Анна Андріївна Пенаки, аспірант

4-13

ЗБАГАЧЕННЯ КОМБІКОРМІВ ВІТАМІННИМ ПРЕМІКСОМ ТА ЙОГО ВПЛИВ НА ПРОДУКТИВНІСТЬ КАЧОК

Олексій Йосипович Карунський, д-р.с.-г.наук, професор, Олена Євгенівна Воєцька, канд.техн.наук, доцент, Тетяна Василівна Бордун, канд.техн.наук, доцент

14-18

ФУНКЦІОНАЛЬНИЙ АПЕЛЬСИНОВИЙ НАПІЙ ІЗ ВМІСТОМ ІМУНОТРОПНИХ ІНГРЕДІЄНТІВ БАКТЕРІАЛЬНОГО ПОХОДЖЕННЯ

Антоніна Іванівна Капустян, канд.техн.наук, доцент, Наталія Кирилівна Черно, д-р.техн.наук, доцент, Кристина Ігорівна Науменко, канд.техн.наук, доцент

19-25

ОБГРУНТУВАННЯ ВИБОРУ СИРОВИНИ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА БІЛКОВОЇ КОРМОВОЇ ДОБАВКИ

Ніна В’ячеславівна Ворона, канд.техн.наук, доцент, Алла Василівна Макаринська, канд.техн.наук, доцент

26-32

ДОСЛІДЖЕННЯ ХАРАКТЕРИСТИК АКТИВНОГО ВЕНТИЛЮВАННЯ ДРІБНОНАСІННЄВИХ КУЛЬТУР

Людмила Костянтинівна Овсянникова, канд.техн.наук, доцент

33-38

ТЕХНОЛОГІЧНА ХАРАКТЕРИСТИКА ЗЕРНА КУКУРУДЗИ

Олег Іванович Шаповаленко, д-р.техн.наук, доцент, Ігор Олександрович Кустов, канд.техн.наук, ст. викл., Родіон Станіславович Рибчинський, аспірант

39-43

НЕТРАДИЦІЙНІ ІНГРІДИЄНТІ В СУЧАСНИХ ТЕХНОЛОГІЯХ

Галина Всеволодівна Шлапак, канд.техн.наук, доцент, Надія Григорівна Азарова, канд.техн.наук, доцент, Надія Михайлівна Кушніренко, канд.техн.наук, доцент, Сергій Дмитрович Патюков, канд.техн.наук, доцент

44-49

ХАРАКТЕРИСТИКА ФІЗИКО-МЕХАНІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ЗЕРНА СПЕЛЬТИ

Георгій Миколайович Станкевич, д-р.техн.наук, професор, Анфіса Карпівна Кац, канд.техн.наук, доцент, Сергій Володимирович Васильєв, аспірант

50-56

ОЦІНКА ЕКСПЛУАТАЦІЙНИХ ХАРАКТЕРИСТИК АДСОРБЦІЙНИХ ХОЛОДИЛЬНИХ УСТАНОВОК НА ОСНОВІ КОМПОЗИТНИХ АДСОРБЕНТІВ «СИЛІКАГЕЛЬ – НАТРІЙ СУЛЬФАТ» ТА «СИЛІКАГЕЛЬ – НАТРІЙ АЦЕТАТ»

Олена Анатоліївна Бєляновська, канд.техн.наук, доцент, Григорій Миколайович Pustovoy, Михайло Порфирович Сухий, канд.техн.наук, професор, Костянтин Михайлович Сухий, д-р.техн.наук, професор, Роман Дмитрович Литовченко, аспірант

ОРГАНО-МИНЕРАЛЬНІ МІКРОДОБРИВА ТА ЯКІСТЬ ВИНОГРАДУ СОРТА РИСЛІНГ

Наталя Валеріївна Каменева, канд.с-г.наук, доцент, Оксана Борисівна Ткаченко, д-р.техн.наук, професор, Ольга Олександрівна Тітлова, канд.техн.наук, доцент, Елдар Жораєвич Іукурідзе, канд.техн.наук, доцент, Тетяна Сергіївна Сугаченко, канд.техн.наук, ст.викл.

РОЗРОБКА БІОТЕХНОЛОГІЇ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ЗЕРНОВОГО ПРОДУКТУ BIOFIBER-PBL

Микола Георгійович Бужилов, аспірант, Леонід Вікторович Капрельянц, д-р.техн.наук, професор, Лілія Георгіївна Пожиткова, канд.техн.наук, асистент

КОМБІНОВАНІ СПОСОБИ ЕНЕРГОПІДВЕДЕННЯ В ПРОЦЕСАХ СУШІННЯ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ

Ігор Віталійович Безбах, д-р. техн. наук, доцент, Ігор Іванович Яровий, канд.техн.наук, доцент, Олександр Кириллович Войтенко, канд.техн.наук, доцент

ЗАСТОСУВАННЯ КОПТИЛЬНИХ ПРЕПАРАТІВ У СУЧАСНИХ ТЕХНОЛОГІЯХ ВИРОБНИЦТВА КОПЧЕНОЇ РИБОПРОДУКЦІЇ

Anna Palamarchuk, Ph.D, Associate Professor, Nadiia Kushnirenko, Ph.D, Associate Professor, Serhii Patiukov, Ph.D, Associate Professor

МАТЕМАТИЧНЕ МОДЕЛЮВАННЯ НАПРУЖЕНОГО СТАНУ ПЛОДУ КІСТОЧКОВИХ КУЛЬТУР ПРИ ЙОГО ОБРОБЦІ НА ПЕРФОРОВАНІЙ ПОВЕРХНІ В ПОЛІ ВІДЦЕНТРОВИХ СИЛ

Володимир Харитонович Кірілов, д-р.техн.наук, професор, Микола Іванович Кепін, канд.техн.наук, доцент

ДОСЛІДЖЕННЯ ДИНАМІЧНИХ ХАРАКТЕРИСТИК ТЕПЛОВОГО КОНТУРУ КОГЕНЕРАЦІЙНОЇ ЕНЕРГЕТИЧНОЇ УСТАНОВКИ ПРИ ЗМІНІ ЇЇ ЕЛЕКТРИЧНОГО НАВАНТАЖЕННЯ

Геннадій Олександрович Оборський, канд.техн.наук, доцент, Анатолій Миколайович Бундюк, канд.техн.наук, професор

ВИКОРИСТАННЯ ДЕКСТРАНУ В ЛАМЕЛЯРНИХ КОСМЕТИЧНИХ ЕМУЛЬСІЯХ

Світлана Леонтіївна Колесніченко, канд.техн.наук, доцент, Анатолій Тимофійович Безусов, д-р.техн.наук, професор

ТЕХНОЛОГІЧНА ЕКСПЕРТИЗА ПРОЦЕСУ ЗБЕРІГАННЯ ЗЕРНА ПШЕНИЦІ ЯК ІНСТРУМЕНТ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ЯКОСТІ

Олена Олексіївна Антіпіна, канд.техн.наук, доцент, Алла Василівна Борта, канд.техн.наук, доцент, Ганна Григорівна Ляшан, Магістр

ВИКОРИСТАННЯ ІММОБІЛІЗОВАНИХ ПИВНИХ ДРІЖДЖІВ ДЛЯ ЗБРОДЖУВАННЯ ПИВНОГО СУСЛА

Геннадій Васильович Дідух, канд.техн.наук, доцент, Анатолій Тимофійович Безусов, д-р.техн.наук, професор

РОЗРОБКА ЕНЕРГОЕФЕКТИВНИХ РЕЖИМІВ СУШІННЯ НАСІННЯ ЗЕРНОВИХ КУЛЬТУР

Юрій Федорович Снєжкін, д-р.техн.наук, професор, Вадим Михайлович Пазюк, канд.техн.наук, доцент, Жанна Олександрівна Петрова, д-п.техн.наук, с.н.с., Виталий Миколайович Вишнєвський, мл.наук.співр.